Maraude & Compagnie
Het project
Maraude & Compagnie est une petite entreprise artisanale nichée dans les montagnes du Jura à Lelex.
Notre méthode de travail :
- des mélanges et saveurs inédites ou traditionnelle en fonction des fruits de saison choisi pendant leur maturité associant épices , baies, ou fleurs sauvage
- du sucre oui ... mais pas trop
- du citron dans chaque préparation
Les producteurs sont majoritairement français , locaux .
Je fais aussi des compotes en fonction des saisons
Vous pouvez suivre l'actualité de Maraude & Compagnie sur ma page Facebook.... : facebook.com Maraude....
Het beroep en de werkwijze van Maraude & Compagnie
Heeft een eigen werkplaats
Fruits
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, lokale producten (-250km), producten afkomstig van conventionele ketens, ambachtelijke producten
SUCRE
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU
Biologische producten
EPICES
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biologische producten
Fruits viennent de producteurs principalement locaux ou de producteurs français (Drôme, Mont du lyonnais) ou ramassé par mes soins. Ils sont travaillé de façon naturel sans conservateur ni colorant avec un procédé sur trois jours entre 60 et 64 % de fruits.