CasaMatta Azienda Agricola
Het project
L’Azienda ha sede nel cuore della Calvana, in località Torri a Calenzano.
Il territorio circostante offre molte possibilità escursionistiche; in particolare ci preme segnalare il Sentiero della Pace che, partendo da Calenzano conduce a Monte Maggiore passando per il Memoriale di Valibona, luogo simbolo della prima battaglia della Resistenza toscana. bit.ly/2tn7SV2
Il Sentiero della Pace permette di godere delle praterie sommatali dei monti della Caldana e di un panorama mozzafiato.
Il percorso complessivo è di circa 17 km con un tempo di percorrenza variabile dalle 4 ore e mezzo alle 6 ore circa.
Per percorsi più brevi possiamo proporvi una passeggiata lungo le mura ciclopiche della Calvana; un’escursione di circa 3 ore alla scoperta di una particolarità suggestiva che pochi conoscono.
Un’ulteriore possibilità è rappresentata dal giro delle Ville Fattorie storiche del nostro territorio, quali Macia, Tra valle, Montedomini e il Fratello. Un percorso facile, di circa 3 ore.
Se siete interessati a conoscere il nostro territorio e la nostra Azienda assaggia i nostri sapori e vivi un’esperienza indimenticabile!
CasaMatta...la magia di un luogo che non ti aspetti!
Het beroep en de werkwijze van CasaMatta Azienda Agricola
5 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond, kweek zonder grond, kweek in kelders
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), gebruik van conventionele meststoffen
Afkomstig van een lokale landbouwer, op mijn boerderij geproduceerd
Zelfgekweekt zaaigoed, conventioneel zaaigoed
Verwerking in een gedeelde werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: olive, latte di pecora, carne di pecora, di anatra, carne di manzo, pane, verdure
Ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, op mijn boerderij geproduceerde ingrediënten
Lokale ingrediënten (-250km)