De producten van

Brouwerij 1923

Brewer, Gouda
Niels, Maarten, Lelio, En Jeroen
Niels, Maarten, Lelio, En Jeroen heeft Brouwerij 1923 opgestart in 2014. Het bedrijf is gevestigd te Gouda, in Zuid-Holland.

Het project

Brouwerij 1923 maakt in Gouda eigenhandig ambachtelijke bieren met oog voor de Goudse (bier)historie en de omgeving.

Wij brouwen ons bier eigenhandig, met liefde, vakmanschap en geduld, in onze Brouwloods op het terrein van GOUDasfalt aan de Gouderaksedijk. We laten ons daarbij inspireren door de stad en haar geschiedenis, de polder en het water.

We brouwen in beperkte hoeveelheden waar het bier de aandacht krijgt die het verdient. Pas als het bier aan onze smaak en kwaliteitseisen voldoet, gaat het in de verkoop.

Adres
Gouderaksedijk 32
2808 NG Gouda
2014
Jaar van oprichting
4
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van Brouwerij 1923

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Water

My ingredients come from a national supplier

My ingredients come from conventional sources

Secondary ingredients

Mout

My ingredients come from a national supplier

My ingredients come from conventional sources

Other ingredients

Tarwe

My other ingredients come from a local farmer

I use handmade ingredients

Comments

Brouwerij 1923 probeert direct met producenten van ingrediënten te werken waar dat mogelijk is. Ongemoute tarwe voor ons witbier komt uit Zevenhuizen waar het op een biologische wijze geteeld wordt door Stichting Natuurpolders. Hop wordt ons geleverd door Poolse hopboeren met wie we in direct contact staan via onze tussenpersoon in Bodegraven. En we gebruiken in veel bieren Spelt Mout.

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.