Ferme du Mont de Cuy
Het project
Notre Ferme familiale est située à 80 km de Paris. Notre papa a développé une culture spécialisée en Asperges et fruits et rouges il y a 25 ans. Frère et sœur, après 10 années dans le secteur privée, avons décidé de reprendre le patrimoine familiale afin de l honorer en développant des fruits et légumes en maraîchage non traités, cueillies ou ramassés à maturité, et ayant du gout;
Notre démarche est multiple. Nous voulons avant tout faire découvrir nos produits, leurs parfums & saveurs, madeleines de Proust de notre enfance. Le goût, la fraîcheur, un bilan carbone réduit car local, des produits ramassés à maturité assurant des légumes remplis de saveurs et maximisés en termes de vitamines et nutriments.
Pour le moment nous avons surtout développé les fruits et légumes, mais nous aimerions rapidement proposer également lentilles, farine, huile de colza extra vierge, épeautre, pain, fleurs et huiles essentielles.
Het beroep en de werkwijze van Ferme du Mont de Cuy
50 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond, kweek in koude kassen
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen, toepassing van geïntegreerde biologische gewasbescherming
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Onbewerkt zaaigoed, conventioneel zaaigoed, biologisch zaaigoed
Plaats van verwerking: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Nous allons initier les demandes de certifications Bio à l'automne 2020. Mais notre volonté est de produire des légumes de saison, ayant du gout, et de faire redécouvrir les véritables saveurs des légumes, telles que le tomates ramassées à maturité, ayant une chair généreuse, ou les asperges d'une fraîcheur incomparable