RICOUARD Jean-Baptiste
Het project
Je suis agriculteur dans le pays de caux en Normandie. L'exploitation est insérée dans une clos masure. Je suis installé depuis 2001
Je produit différentes cultures :blé meunier, lin textile, colza,betteraves.
Porté par la volonté des consommateurs de manger local, je cherche de nouvelles cultures.
J'ai planté un hectare de Noyers, ceux-ci produiront dans quelques années.
Suite à un reportage tv j'ai décidé de me diversifier dans le cornichon, concombre buternut, citrouilles, potirons
Het beroep en de werkwijze van RICOUARD Jean-Baptiste
20 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier)
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Soort poot- of zaaigoed: niet ingevuld
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Épices, vinaigre
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier, ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Je ne suis pas en agriculture biologique, mais pour la production de cornichon je n'est pas utilisé de produits chimiques depuis le semis. j utilise des épices du monde notamment le poivre mais aussi produits en France moutarde coriandre.