Les ruchers de la Bretagne romantique
Het project
Je me nomme Anne-Sophie Dezemery et je suis apicultrice professionnelle dans le Nord-ouest 35, limitrophe 22 du côté de Plouasne, Evran. Mes colonies d’abeilles sont sédentaires et mes ruchers sont situés pour la majorité dans des zones en système biologique et à l’orée de forêts. J’usine et assemble une partie de ma menuiserie, réalise mon élevage de reines, multiplie et prend soin de mes « filles », récolte et transforme les produits de la ruche dans le respect des abeilles et de l’environnement. Je travaille le miel, pollen frais, cire et propolis.
Het beroep en de werkwijze van Les ruchers de la Bretagne romantique
195 bijenkorven
Hybride locale
Bijenteelt met vaste standplaats
Suiker, enkel hun eigen honing
Biologische verzorging, conventionele verzorging
Filtratie, koude oogst en winning
Plaats van verwerking: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Mes miels sont tous brassés à froid et mis en pots de 250g et 500g. 1Kg sur demande. Selon le climat et les floraisons, les abeilles produisent du miel crémeux (très doux), du miel de fleurs de fruitiers (subtil et floral), du miel de forêt (dominante châtaignier, boisé), et du miel de sarrasin (brun foncé, corsé, arômes de réglisse).