Vietmiam en Bauges
Het project
Bonjour à tous,
Mon prénom est Y’, je suis d'origine Vietnamienne.
J'ai tenu un restaurant 10 ans à Nha Trang avec mon mari Savoyard. Je me suis installée avec ma famille dans le massif des Bauges depuis 8 ans, et il y a 6 ans j'ai créé Vietmiam en Bauges afin de faire partager ma culture et mon amour du goût autour de moi.
Dans mon restaurant, nous avions la réputation de faire la cuisine avec des produits frais et de qualité, habitude que j'ai conservée.
Je fais seule, au jour le jour, tous mes plats, gage de fraîcheur.
De plus, ma famille étant boudhiste depuis plusieurs générations, mes plats végétariens sont savoureux.
La cuisine est pour moi plus qu'un métier, une passion.
Het beroep en de werkwijze van Vietmiam en Bauges
Heeft een eigen werkplaats
Viandes, crevettes, riz, pommes de terre, salade, tomates, oignons, carottes...
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Producten afkomstig van conventionele ketens
Secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Producten afkomstig van conventionele ketens
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Je sélectionne mes matières premières avec soin. Je vais mensuellement à Bonneville où j'ai déniché un excellent fournisseur de produits d'épicerie asiatiques. Je me fourni en viande au Carrefour Contact du Châtelard. Les légumes frais viennent de Grand Frais à Drumettaz. Les boîtes recyclables viennent de Metro. Je suis soucieuse de la qualité et souhaite proposer ma cuisine à un tarif juste.