Domaine du Castel Riquet
Het project
Avec ses champs traditionnels en terrasses, ses murs de soutènement bâtis à pierre sèche, et son sol granitique qui lui donne un aspect si particulier appelé «Terre Blanche», le domaine du Castel Riquet est une exploitation agricole familiale, fortement attachée à son territoire qui s’est agrandie depuis 4 générations.
Installé comme jeune agriculteur en 1975 Philippe et son épouse Claudie ont apporté une évolution moderne à l’exploitation dans le respect de l’environnement et le cahier des charges de l’AOP.
Leur fils GUILHEM de par sa formation agricole et commerciale apporte un nouvel élan.
Le développement de l’exploitation agricole ne s’oriente pas seulement sur la distribution grossistes et distributeurs. Elle développe le circuit court du producteur au consommateur.
Het beroep en de werkwijze van Domaine du Castel Riquet
1 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Behandeling van de gewassen: niet ingevuld
Op mijn boerderij geproduceerd
Soort poot- of zaaigoed: niet ingevuld
Ik verwerk mijn producten niet
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
L’oignon doux des Cévennes est un produit unique issu d’une variété sélectionnée en Cévennes depuis des générations et cultivé de manière artisanale : La culture de l’oignon doux des Cévennes AOP est donc une production 100 % Manuelle. Exceptée la préparation des sols avant culture qui est mécanisée, la dizaine d’étapes de production est réalisée à la main. La commercialisation s’effectue de septe