Patisserie Logghe - Vie et tradition
Het project
« Ici, on utilise de vraies gousses de vanille, du chocolat de qualité, un feuilletage maison et de la crème pâtissière à base de vrai lait et d’œufs. Une adresse comme Logghe, il devrait y en avoir dans chaque quartier de Bruxelles. »
- Tartine & Boterham
Etablie à Ganshoren depuis 1999, la boulangerie-pâtisserie Logghe vous propose son assortiment de produits en toute transparence, fière des traditions mais aussi avec inventivité dans ses créations.
Het beroep en de werkwijze van Patisserie Logghe - Vie et tradition
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biomeel, speciaal meel, conventioneel meel, vooraf bereid meelmengsel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: chocolat, beurre, sucre, fruits, ...
Ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU, ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km), ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie, fairtrade producten, ambachtelijke ingrediënten, ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Natuurlijke zuurdesem, bakkersgist
Elektrische oven
Nous travaillons avec des moulins belges, et misons au maximum sur des produits locaux et de qualité pour nos produits.