Azienda Agricola Baj Vittorio
Het project
L'Azienda Agricola Baj Vittorio nasce nel 2012 a Pontestura nel cuore del Monferrato. Erede di una pluridecennale tradizione agricola,oltre alla classica produzione cerealicola,ha all'attivo anche una produzione frutticola costituita da un frutteto coltivato per la maggior parte a pere ed in misura ridotta a mele ed una produzione orticola ispirata ai principi dell'agricoltura biologica. Negli ultimi anni ha riscoperto la pratica della trasformazione dei propri prodotti,ottenendo così succhi,nettari,farine e cereali con ricette nuove,legate al territorio.
Het beroep en de werkwijze van Azienda Agricola Baj Vittorio
5 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen, gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Zelfgekweekt zaaigoed
Verwerking door een andere werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Zucchero,limone
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Nel frutteto viene lasciato l'inermbimento tra le file e l'utilizzo di fitofarmaci convenzionali è limitato ai soli casi in cui quelli biologici non risultino efficaci.