De producten van

Au cœur de la chèvrerie

Geitenhouder, Creney-près-Troyes
Manon Vérité
Manon Vérité heeft Au cœur de la chèvrerie opgestart in 2021. Het bedrijf is gevestigd te Creney-près-Troyes, in Champagne-Ardenne.

Het project

Fromagère de formation et de métier, avant cela j'ai effectué une formation en agriculture. J’ai travaillé pendant 6 ans dans différentes fromageries, plus ou moins grande en France et au Québec.

Au fil des années, je me suis rendue compte en travaillant dans de petites fromageries qui transformaient à la ferme et en travaillant dans la vente de fromages, que cela n’était pas suffisant. C’est ce qui m’a poussé à vouloir m’installer afin d’effectuer les 3 métiers qui me passionnaient : éleveuse, fromagère et vendeuse.

Je me suis donc mise en quête de trouver une chèvrerie à reprendre et après de longues recherches, j’ai enfin trouvé l'endroit idéal pour me lancer dans l'Aube près de Troyes !!!

Adres
Zone artisanale de Cupigny
10150 Creney-près-Troyes
2021
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer

Het beroep en de werkwijze van Au cœur de la chèvrerie

Dieren

40 dieren

Alpine

Teeltmethoden

De dieren worden op de veehouderij geboren

Veehouderij met vrije uitloop, veehouderij in gebouwen

Voer

Voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van verwerkt voeder (korrels, meel, perskoeken), voer op basis van granen, gebruik van vitaminen en voedingssupplementen

Afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)

Behandeling van de dieren

Ik behandel mijn dieren preventief tijdens risicoperioden

Behandeling met etherische oliën, vaccinatie van de dieren, behandeling op basis van antibiotica

Verwerking en secundaire ingrediënten

Verwerking in mijn werkplaats

De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: sel, épices, cendres

Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier

Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.