LA PECHE DE PEPE
Het project
Nous sommes poissonnier et traiteur de la Mer, et proposons des Koulibiacs, des soupes de poissons, des tourtes et ravioles, de la choucroute aux 3 poissons... Des sauces pour accompagner vos plats, sauce vin blanc et crémant d'ALSACE, carottes gingembre, crème d'ail persillée, crustacés... Nous varierons nos propositions en fonctions des saisons et également pour vous faire découvrir régulièrement des nouveautés.
Het beroep en de werkwijze van LA PECHE DE PEPE
Zeevisserij
Statische visserij
Kleine visserij - enkele uren per vistrip
Troller
Lengte van de boot: niet ingevuld
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: SEL, SEL DE GUERANDE, EPICES
Ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer
Lokale ingrediënten (-250km), ambachtelijke ingrediënten
Nous sélectionnons nos poissons en arrivage du jour, frais et de préférence de nos côtes française.