Pomelune
Het project
Van een fluweelzacht appelsap over een frisse cider tot een krachtige appelbrandewijn, ambachtelijk gemaakt op basis van traditionele appelrassen op hoogstam uit de eigen duurzaam beheerde boomgaard. Geïnspireerd en begeesterd door eeuwenoude verhalen en tradities vervaardigt Pomelune unieke producten van hoge kwaliteit.
Pomelune is het organische vervolg op wat in 2007 gestart is als een project in het Mechelse om oude appelrassen aan te planten en zo te bewaren voor de toekomst. Nu de bomen volwassen worden en de oogst jaar na jaar toeneemt is het tijd om er iets meer mee te doen.
In 2020 zijn we voor een stukje back to the roots gegaan en hebben een atelier in Limburg gevonden, alwaar we onze sappen, ciders en brandy's bereiden.
Het beroep en de werkwijze van Pomelune
Heeft een eigen werkplaats
Appelen
Productie op eigen bedrijf
Lokale producten (-250km), ambachtelijke producten
Secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Het appelsap wordt vervaardigd van oude appelrassen, op duurzame wijze geteeld in de eigen boomgaard.