La ferme du Noyer
Het project
Bonjour
Mon frère et moi avons repris la ferme familiale avec notre mère il y a tout juste 2 ans.
Ainsi nous avons commencé à diversifier notre activité pour pouvoir en vivre tous et pour valoriser notre métier.
Nous avons commencé par la viande de bœuf de race normande en vente au détail au magasin "Les Huit Fermes" à Gonfreville l'orcher.
Ensuite, sont apparues les conserves à base de viande, les lentilles vertes, la farine sur meule de pierre, puis l'huile de colza. D'autre projets sont en cours
Nous proposons :
- Conserves : Bœuf Bourguignon, Bœuf Camembert, Saucisses de Bœufs aux lentille (de la ferme), rillettes de bœuf, Bolognaise
- Farine de blé T65, T80 et T130
- Lentilles vertes en 500g ou 1 kg
-Huile de colza en 50cl
-Prochainement : pois chiches, farine de seigle, épeautre, sarrasin.
Nous cultivons de manière conventionnelle raisonnée
Toute la production est issue de notre ferme et est transformé sur place avec nos propres machines.
Nous n'avons pas de label car cela implique des contraintes administratives déjà bien présentes dans notre métier.
Het beroep en de werkwijze van La ferme du Noyer
8 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen, gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen, gebruik van conventionele meststoffen
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, op mijn boerderij geproduceerd
Zelfgekweekt zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Fumier issus de notre élevage. Azote et parfois Potasse selon les analyses de sol Les céréales utilisées pour la farine reçoivent uniquement un désherbant et de l'azote en dose réduite. Des oligo-élément sont utilisés pour favoriser la diversité du sol et les défenses des plantes Les Lentilles reçoivent seulement un désherbant et 1 fongicide selon les années.