TERRA MIA
Het project
Après deux années à Mougins, nous nous sommes installés depuis 2024 dans l'arrière pays niçois au Broc avec ma compagne Rachel. Nous cultivons des légumes, plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique. Nous avons sélectionné des variétés anciennes paysannes locales.
Het beroep en de werkwijze van TERRA MIA
40 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), naleving van de principes van de permacultuur
Afkomstig van een lokale landbouwer, op mijn boerderij geproduceerd
Biologisch zaaigoed, zelfgekweekt zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Huile olive, sel, sucre, vinaigre, citron
Ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU, ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU, ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Biologische ingrediënten
100 % fait maison avec les produits de la ferme.