Il Fornaio di Fiesole
Het project
Siamo una piccola realtà nata nel 1988 nel centro di Fiesole.
La nostra famiglia gestisce il negozio da più di 30 anni, cercando sempre il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Scegliamo con cura le nostre materie prime, privilegiando prodotti del nostro territorio soprattutto se freschi e naturali.
La nostra produzione è artigianale, giornaliera e molto ampia; infatti varia dalle varie tipologie di pane alla pasticceria e biscotteria. Dato il numero sempre più frequente di persone che scelgono uno stile alimentare differente siamo molto attenti a garantire prodotti vegani, vegetariani e senza lattosio.
Ci piace stare al passo con i tempi, per questo settimanalmente proponiamo ai nostri clienti dei prodotti nuovi. Ma, nonostante l'occhio attento alle tendenze del momento, il nostro punto forte sono decisamente i prodotti della nostra tradizione toscana.
Siamo orgogliosi della tradizione culinaria della nostra terra, fatta da prodotti semplici e genuini. Secondo noi sono insostituibili e proprio per questo ci piace portali ogni giorno nelle vostre case!
Het beroep en de werkwijze van Il Fornaio di Fiesole
Afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU
Speciaal meel, biomeel, conventioneel meel, meel van oude graansoorten, vooraf bereid meelmengsel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: UOVA*, LATTE FRESCO VACCINO*, BURRO*, OLIO EVO,, ZUCCHERO SEMOLATO*, SALE, SESAMO*,POLPA DI POMODORO*, MOZZARELLA*, AFFETTATI SALUMI VARI, VERDURA DI STAGIONE VARIA.
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU, ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU
Lokale ingrediënten (-250km), ambachtelijke ingrediënten
Natuurlijke zuurdesem
Elektrische oven