Un Coing de Paris
Het project
Ce confiturier urbain polymathe vous propose une gamme de produits inspirée de pommes d’or légendaires : les coings ! Un projet original pour la mise en valeur du patrimoine fruitier des parcs et jardins de notre ville tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Fabrication raisonnée à partir de recettes d’antan et de fruits ultra locaux. La chair des coings donne naissance à une confiture douce. Le jus quant à lui se transforme en gelée appétissante ou en liqueurs savoureuses aux teintes ambrées.
-Labellisé "Produit en Ile-de-France" et
-Labellisé "Fabriqué à Paris" 2023, 2024, 2025 + Primé 3 fois "coup de coeur des Parisiens"
2025-->bdmma.paris/les-pri..
2024-->bdmma.paris/les-pri..
2023-->bdmma.paris/les-pri..
Het beroep en de werkwijze van Un Coing de Paris
Heeft een eigen werkplaats
Coings
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer, afkomstig van een leverancier binnen de EU
Lokale producten (-250km), ambachtelijke producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Cassonade
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Producten afkomstig van conventionele ketens
Citrons
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biologische producten, producten afkomstig van conventionele ketens