La Vove
Het project
Aucun traitement de mes arbres, ni d'un pouce du parcellaire dont j'ai la garde.
Pour la fabrication de mes cidres et de mes jus, les fruits sont récoltés à la main, à maturité, sélectionnés et assemblés avant le pressage.
Élevés en fûts de chêne ou de châtaigniers, non filtrés, sans sulfites ajoutés, mes cidres sont ceux des familles paysannes que goûtaient les enfants à la table des grands ou ceux, très durs, qui étaient appréciés des hommes à l'occasion des grands travaux.
Mes vins de pomme sont naturels pour conserver l'ensemble de leur qualité. Ils pourront aussi évoluer et se bonifier en vieillissant.
Avec le même soin, je produits des vinaigres de cidre, et plus conventionnellement, des jus de pomme et de poire pasteurisés.
Het beroep en de werkwijze van La Vove
Aantal gekweekte soorten per jaar: niet ingevuld
Kweek in volle grond
Behandeling van de gewassen: niet ingevuld
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Soort poot- of zaaigoed: niet ingevuld
Verwerking door een andere werkplaats
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Aucun traitement de mes arbres et fruits. Aucune utilisation de produits de synthèse sur les surfaces de l'exploitation. Aucun additif à la fabrication de mes jus, cidres et vinaigres de cidre.