Keen Greens

Keen Greens is je local microgreens farmer. Wij verbouwen onze microgreens op duurzame wijze, met biologisch zaad op biologisch substraat. Hoogwaardige microgroenten: ‘s ochtends geoogst, s’middags op je bord. Onze scheuten worden groot onder LED-licht in een verticale farm gevestigd bij LAB111 in Amsterdam-West. Microgreens zijn lekker, staan bekend om hun voedingswaarde en staan prachtig op je bord.
We verbouwen allerlei soorten: daikon, bietjes (fel glanzend rood, een favoriet), peas (die lange grillige), amaranth, broccoli, rucola (krachtige smaakontwikkeling in de mond), om maar wat te noemen. Allemaal met verschillende kleurtjes, eigenschappen en natuurlijk eigen smaken. De zonnebloemen zijn heel stevig, makkelijk om bordjes hoog mee op te bouwen en gaan lang mee. Het is een leuk alternatief voor salades (gewoon rauw) en mooi als garnering ook spannend om mee te koken. Iedereen is meer dan welkom om een keer langs te komen om te kijken en proeven, we zijn er dagelijks te vinden (maar geef ons even een seintje voor de zekerheid).