Laeti'tes Plantes Buissonnières
Het project
Je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales et apicultrice.
Mes cultures sont sur Montereau (45) et la transformation sur Varennes Changy, je suis installée seule depuis janvier 2023 et j'ai choisi de produire les plantes en agriculture biologique.
Cette activité est très manuelle tant dans la production, que la récolte ou le séchage artisanal.
Celles-ci sont transformées après séchage sous différents produits tels que des infusions, des condiments (sel aromatisés, Gomasio, aromates) ou bien de la gelée (thym, …), vinaigre infusé aux plantes, sirops de plantes, ....
Het beroep en de werkwijze van Laeti'tes Plantes Buissonnières
55 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Biologisch zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Sel, Sesame, ...
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier, ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU, ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, op mijn boerderij geproduceerde ingrediënten
Biologische ingrediënten
Je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales et apicultrice. Cette activité manuelle et respectueuse de plantes et de l’environnement permet de sélectionner les plus belles parties des plantes, feuille ou fleurs entières qui conservent leur saveurs, leur qualité, leur principe organoleptique.