Groenhartig
Het project
Smaakvolle ecologisch geteelde groenten, uit de stad, voor de stad.
Groenhartig teelt een grote diversiteit aan salades, groenten, kruiden, eetbare bloemen, microgroenten en kleinfruit voor Amsterdamse culinaire creatievelingen. Van een kleurrijke seizoenssalademix tot de knapperige crosne en de ‘gewone’ bospeentjes en heerlijke bietjes, tot de relatief onbekende tomatillo, extra crunchy zomerraapjes, geurende citrus-afrikaantjes, en heerlijk winterse zonnewortel.
Om ons aanbod te vergroten werken we samen met andere ecologische en natuurinclusieve telers en producenten in de buurt. Zo maken we het makkelijker om met mooie lokaal geteelde producten te koken
Naast smaak en gezondheid is bio-diversiteit een belangrijk aspect voor ons. Met een grote diversiteit aan bloeiende haagplanten zorgen we voor huisvesting en voeding van een leger aan jaaginsecten, wilde bijen, en andere helpende dieren, die zorgen voor een meer gebalanceerd ecosysteem in de tuin.
Het beroep en de werkwijze van Groenhartig
80 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ, culture en serre froide
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la permaculture, utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse, produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Semences biologiques, semences paysannes, semences conventionnelles, semences non traitées
Transformation par un prestataire
Autres ingrédients : niet ingevuld
Provenance des autres ingrédients : niet ingevuld
Ingrédients biologiques