L' Escargot Jurassien
Het project
Nos escargots sont élevés dans nos parcs en plein air, sur le massif jurassien à 860m d'altitude.
Nous transformons notre production de manière artisanale dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Nous nous fournissons en matières premières auprès de producteurs locaux.
Het beroep en de werkwijze van L' Escargot Jurassien
500 especies cultivadas al año
Cultivo en invernadero frío, cultivo en campo al aire libre
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol)
Viene de un proveedor de la UE
Semillas convencionales
No transformo mis productos
Otros ingredientes: niet ingevuld
Procedencia del resto de ingredientes: niet ingevuld
Características de los otros ingredientes: niet ingevuld
Pour cette culture j'utilise des graines de chanvre "cannabis sativa L" issue du catalogue européen des semences certifiées. Les semis sont plantés fin mai dans une terre enrichie en fumier de cheval composté. Aucun autre intrant phyto n'est utilisé, la nature fait le reste.