Moulin artisanal et familial depuis 4 générations, nous utilisons exclusivement des céréales locales en conventionnel et en bio, lorsqu'elles sont disponibles.
Nous vous proposons une gamme de farines de haute qualité technique et environnementale pour des utilisations en panification (en machine à pain ou non) en pâtisserie et en cuisine.
sacs de 1, 2, 5 et 25 kg.
Le TYPE (taux de cendre) indique la quantité de minéraux et de fibres contenus dans la farine : plus le chiffre est élevé, plus elle est riche en fibres et minéraux mais moins vous pourrez obtenir un pain léger et aéré ou une pâtisserie fine.
Par exemple, pour réaliser une brioche, utiliser une farine Type 55, 65 ou 70. Pour un pain riche en fibres type complet, utilisez une farine T150.
Heeft een eigen werkplaats
Céréales
Afkomstig van een lokale landbouwer
Lokale producten (-250km), ambachtelijke producten, biologische producten, producten afkomstig van conventionele ketens
Secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld